Les gourmandises à base de miel
En dehors des inimitables pots de miel, Fourneaux & Fils vous propose également de découvrir toutes les saveurs et les bienfaits du miel dans les gourmandises à base de miel produits gourmands confectionnés à Saint Nicolas d’Aliermont en Normandie.
Les produits au miel Fourneaux et Fils
Le pain d’épices
De toutes les spécialités à base de miel, le pain d’épices est surement la plus populaire en France et dans notre belle région. Bien que ce gâteau au miel ne provienne pas spécifiquement du terroir Normand, chez Fourneaux & Fils, nous avons plaisir à confectionner des pains d’épices savoureux directement à partir de notre production de miel.
Marc Fourneaux a mis au point une recette de pain d’épices en sélectionnant des produits de qualité, si possible locaux.
Les principaux ingrédients du pain d’épices Fourneaux et Fils :
- 40% de Miel crémeux récolté à partir des fleurs d’été
- Farine issue de l’agriculture biologique
- Bicarbonate de soude
- Lait
- Sucre
- Eau
- Epices bio tels que la cannelle, le gingembre, l’anis étoilé, le sel …
C’est un produit artisanal qui contient ainsi très peu de matière grasses, sans œufs, ni beurre.
A savourer toute l’année à l’heure du goûter, ou bien en produit vedette lors de vos repas de fête !
Les nonnettes
Les nonnettes, ces petites gourmandises appréciées des petits et des grands sont également patissées sur place.
La nonnette est un gâteau individuel dont la composition est proche du pain d’épices. On rajoute à la préparation des œufs, de la fleur d’oranger et de la levure chimique. On vient également fourrer le cœur de la nonnette avec une délicieuse marmelade d’orange pour encore plus de saveur et de plaisir à la dégustation.
La recette a été élaborée par notre apicultrice Catherine.
Les bonbons au miel
Notre équipe apicole seinomarine propose aussi des produits dignes du confiseur artisanal avec une petite variété de bonbons au miel naturel.
Différentes des autres sucreries, nos bonbons et pastilles au miel ne sont pas seulement plébiscités pour leurs qualités gustatives, mais aussi pour soulager les maux de gorge.
Les vertus du miel sont nombreuses. Le miel est en effet réputé pour apaiser les douleurs, calmer la toux et booster les défenses immunitaires.
Notre recette de bonbon se décline autour de 3 ingrédients clés :
- Le miel pur
- Le sucre
- Le sirop de glucose
Selon les variétés de bonbons au miel, on ajoute ou non des éléments comme l’extrait de propolis ou encore des huiles essentielles (menthe, citron…).
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De la ruche aux papilles
Comme l’indique le nom Fourneaux & Fils, notre exploitation normande repose sur la passion pour le métier d’apiculteur et cela de grand-père en petit-fils.
D’après nous, le meilleur moyen de partager notre passion pour les abeilles et les espèces végétales est d’assurer le bien-être de nos ruchers. Notre équipe s’évertue à proposer des produits transformés de qualité. Certains confectionnés directement sur place. D’autres finement sélectionnés chez des producteurs et artisans.
Ainsi, nous ne nous cantonnons pas à la fabrication du miel, mais avons fait le choix de nous investir également dans la transformation de nos différentes variétés de miel.
Vous pouvez d’ailleurs venir en boutique à proximité de la côte d’Albâtre pour découvrir nos gourmandises artisanales à base de miel origine France.
Miels, pains d’épices, nonnettes, confiseries, produits de la ruche (propolis, cire d’abeille…) … Nous vous accueillons à la ferme apicole Fourneaux & Fils en Normandie.
