Description
Le Miel de Forêt est un miel liquide avec un goût plus fort de couleur foncé, qui provient du côté de Gisors dans la Marne. Conditionné en pot de 500grs.
Le miel de forêt est un miel polyfloral, sa particularité réside dans son mélange de nectars et de miellat variés.
La récolte est très irrégulière. Elle dépend essentiellement de l’ampleur de la production de miellat.
De couleur très sombre, presque noir, ce miel prend de belles teintes brunes tirant vers le gris une fois cristallisé.
De parfum et saveur fluctuant, son arôme rappelle souvent les feuilles sèches des sous-bois. En bouche, le miel de forêt engendre des sensations boisées, suaves.
De cristallisation très lente. La granulation peut être fine comme assez grossière.
Conservation excellente.
Les miels de forêt sont très riches en divers oligo-éléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre…
Nous pouvons retrouver essentiellement des ronces et du miella.
Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de forêt est reconnu aujourd’hui pour ses qualités cicatrisantes.
La teneur importante en oligo-éléments permet de renforcer le système immunitaire. C’est pourquoi, c’est le type de miel recommandé en hiver, lorsque les température sont les plus froides. Il permet notamment d’aider à lutter contre les rhumes et les virus de l’hiver.
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, ce miel est conseillé pour lutter contre les infections des voies respiratoires et pour soulager les symptômes de l’asthme et les bronchites.
Il est également recommandé pour aider à cicatriser les plaies.
Miel corsé qui séduira les amateurs de saveurs puissantes !
