Description
Ce miel est une nouveauté de l’année 2022.
Le miel de sarrasin est un miel liquide, foncé, au goût puissant et boisé.
Récolté en août du côté de Gisors dans le département de l’Eure.
Disponible seulement dans le format de 500g.
Pour un miel puissant en bouche vous pouvez retrouver :
Miel de châtaignier : https://miel-fourneaux.fr/produit/miel-de-chataignier-2/
Miel de forêt : https://miel-fourneaux.fr/produit/miel-de-foret/
Idéal pour une cuisine sucré et pour des desserts par exemple le far breton pour 6 personnes.
Ingrédients:
Préparation:
- Commencez par allumez votre four à 150°C (th.5).
Beurrez un plat à gratin. - Dans un saladier, cassez et battez énergiquement les œufs.
Ajoutez, le sucre, le miel, mélangez. - Incorporez la farine peu à peu, mélangez.
Versez le lait tout en battant la pâte. - Fendez la gousse de vanille pour récupérer les graines, ajoutez-les ou versez la vanille liquide.
Versez le mélange dans le plat à gratin. - Saupoudrez les pruneaux de farine.
- Dispersez-les régulièrement dans le plat.
- Coupez les poires confites en petits dés et faites de même.
- Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire une petite heure en surveillant la couleur du Far.
Il doit être bien gonflé et doré.
A déguster tiède ou froid.
