Description
Le miel en rayon est un miel présenté dans son état le plus naturel, directement tel que les abeilles l’ont construit. Les alvéoles de cire, façonnées par la colonie, renferment le miel et parfois du pollen, offrant un produit brut et authentique, fidèle au travail de la ruche .
Ce format traditionnel permet de découvrir le miel autrement, avec sa texture unique et son aspect caractéristique. Le rayon peut être dégusté tel quel ou utilisé en cuisine pour apporter une touche originale et gourmande. Sa présentation naturelle met en avant la qualité du travail apicole et la pureté du produit.
La composition du miel en rayon
Il n’est à aucun moment transformé car il n’est pas extrait : pas de choc mécanique, pas de choc thermique. Le miel conserve ainsi intégralement toute sa saveur mais aussi toutes ses qualités nutritionnelles. Il contient en plus, de la propolis et du pollen https://miel-fourneaux.fr/produit/pollen-sec/, contrairement aux miels non bruts.
