Miel de Tilleul

10,00 18,50 

Miel récolté en forêt de Halatte dans l’Oise. Ce miel est crémeux, de couleur plutôt blanche avec un goût soutenu de menthe citronnée.

pot en verre

 

UGS : ND Catégorie :

Description

Le miel de tilleul est récolté dans le département de l’Oise, en forêt de Halatte. Ce miel crémeux de couleur blanchâtre a le goût le plus prononcé, avec un parfum citronné, mentholé en bouche.

Il est très bien pour tous les thés, infusions, tisanes et aussi avec les desserts.

Il est disponible en 2 formats en pots de verres celui de 500g et 1kg.

La miniature de ce miel existe avec 4 autres miel différents pour goûter nos miels. https://miel-fourneaux.fr/produit/5-miniatures-alveoles/

Une idée de dessert avec ce miel, des petits babas au citron et au miel de tilleul.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de lait
  • 125 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • les zestes fins d’un citron non traité
  • 1 noix de beurre
  • POUR LE SIROP :
  • 25 cl d’eau
  • le jus de 2 citrons
  • 100 g de miel de Tilleul

Préparation:

  • Séparez vos blancs des jaunes d’œufs. Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajoutez alors les zestes de citron, le lait puis le mélange farine-levure progressivement.
  • Préchauffez votre four à th. 6 (170°C).
  • Montez vos blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement à la pâte.
  • Beurrez vos moules à baba puis remplissez-les aux trois quarts.
  • Enfournez pour 20 min de cuisson.
  • Versez le jus de citron, le miel de Tilleul et l’eau dans une petite casserole et portez doucement à ébullition. Couvrez et gardez au chaud. À la sortie du four, démoulez vos babas et arrosez-les de sirop.
  • Retournez-les plusieurs fois pour bien les imbiber.
  • Servez avec une crème fouettée et des fruits rouges.

 

Informations complémentaires

Poids ND